Damit der Stoffwechsel optimal funktionieren kann, muss nicht nur ausgewogen gegessen, sondern auch ausreichend Flüssigkeit aufgenommen werden. Denn Wasser erfüllt als Transport- und Lösemittel der Nährstoffe wichtige Aufgaben in unserem Körper. Trinken Sie daher täglich mindestens ein bis zwei Liter. Die Menge ist allerdings abhängig von Ihrer körperlichen Aktivität, der Umgebungstemperatur sowie dem Wassergehalt Ihrer Nahrung. Damit die Durstlöscher Sie nicht hauptsächlich mit Inhaltsstoffen versorgen, wählen Sie auch Getränke überlegt aus.

Wasser ist ideal

Die einfachsten und preiswertesten Getränken sind auch die besten. Trinkwasser aus der Leitung, das auf Schadstoffe regelmäßig kontrolliert wird, sowie natürliches Mineralwasser sind besonders geeignet. Kohlensäurearme Sorten sind im allgemeinen besser bekömmlich. Auch ungesüßte Kräuter- und Früchtetees sind empfehlenswert.

Die beliebten Obstnektare, Fruchtsaftgetränke oder Limonaden sind dagegen ungeeignet. Sie enthalten nur wenig Frucht, aber viel Zucker – bis zu 120 g in einem Liter, das sind 48 Stück Würfelzucker. Obstnektare haben lediglich einen Fruchtanteil von 25-50 %, Fruchtsaftgetränke von 6-30 %, und Limonade besteht sogar nur zu 3-15 % aus Frucht. Der Rest ist jeweils Wasser und Zucker. Nur Fruchtsaft wird zu 100 % aus der Frucht hergestellt. Er liefert damit auch Vitamine und Mineralstoffe, aber im Gegensatz zu ganzen Früchten kaum Ballaststoffe. Fruchtsäfte haben einen, hohen Fruchtzuckergehalt. Verdünnen Sie sie deshalb mit Wasser. Das gilt auch für Gemüsesäfte, die häufig relativ viel Salz enthalten.

Genussmittel reduzieren

Kaffee und schwarzer Tee reizen das Nervensystem. Trinken Sie daher täglich nur geringe Mengen der schwarzen Muntermacher, damit Ihr Stoffwechsel nicht unnötig strapaziert wird. Wenn sie gleichzeitig zum Essen getrunken werden, behindert ihr Gerbsäuregehalt außerdem die optimale Aufnahme von Mineralstoffen. Nehmen Sie diese Genussmittel aus diesem Grund möglichst nicht zu den Mahlzeiten auf. Versuchen Sie statt dessen einmal Getreidekaffee. Dieser Kaffee-Ersatz aus geröstetem Getreide, Zichorie, Feigen und/oder Eicheln ist wohlschmeckend und enthält kein Koffein sowie deutlich weniger Gerbsäure als Kaffee oder schwarzer Tee.

Trinken Sie alkoholische Getränke nur in kleinen Mengen und nur zu besonderen Anlässen.